fbpx
Wikipedia

Çörək

Bu məqalə qaralama halındadır. Məqaləni redaktə edərək Vikipediyaya kömək edə bilərsiniz.
Əgər mümkündürsə, daha dəqiq bir şablondan istifadə edin.
Bu məqalə sonuncu dəfə 2 ay əvvəl Aynurumuşqa tərəfindən redaktə olunub. (Yenilə)

Çörək unsudan ibarət hazırlanmış xəmiri bişirərək, buxara verərək və qızardaraq bişirilir. Bu xəmirə çox vaxt duz, birləşdirici maddələr, qıcqırdıcı və bəzi çörək növlərinə isə günəbaxan, xaşxaş və başqa bitki tumları da əlavə edilir. Tumlar çörəyin üzərində bəzək kimi də istifadə edilə bilər.

Çörək ayrıca da yeyilir. Çox vaxt onu yağla, mürəbbə, bal və ya pendirlə yeyirlər. Avropa arasında müxtəlif ət deli hazırlanmış yeməklər olan çörəyə tez-tez rast gəlinir. Bu buterbrod adlanır. Çörəkdən sendviç üçün də istifadə edilir.

Çörək qapalı və hava keçən çörək qabında olduqda o uzun müddət saxlana bilir.

Biz çörəyi müqəddəs sayıb Onu süfrəyə qoyuruq.Biz həmişə halal çörək yeməliyik. Təzə bişmiş çörəyin sağlamlıq üçün yarada biləcəyi beş problem Təzə bişmiş ətirli çörək iştahanı açaraq onu ləngitmədən yeməyə məcbur edir. Lakin həkimlər xəbərdarlıq edirlər ki, bu, sağlamlıqla bağlı müəyyən problemlərə gətirib çıxara bilər. “Medikforum”a istinadla təzə bişmiş çörəyin hansı fəsadlar törədə biləcəyi barədə məlumatı diqqətinizə çatdırır. Qida borusu xərçəngi. Ümumilikdə, təkcə təzə bişmiş çörəyi deyil, digər yeməkləri də yüksək temperatur səbəbindən dərhal yemək məsləhət deyil. İsti yemək və içkilər qida borusunda xərçəng şişlərinin əmələgəlmə riskini artırır. Əldə olunan elmi məlumatlarda isti yeməklərə və içkilərə meyil, habelə onların müntəzəm qəbulu həmin riski 8 dəfə artırır. Mikrofloranın qıcqırması və zədəsi. Qida sahəsi mütəxəssislərinin sözlərinə görə, ağ undan hazırlanan təzə bişmiş çörək isti olmasa belə, mədə-bağırsaq traktının mikroflorasında çörək nişastası ilə qidalanan pis bakteriyaların fəallaşmasına gətirib çıxarır. Bu proses nəticəsində qıcqırma, həmçinin qarında köp və ağrılar, həzm traktında iltihab əmələ gəlir. Depressiya. Təzə bişmiş yumşaq çörəyə istək ona gətirib çıxarır ki, orqanizm qida dəyəri olmayan, lakin həzm tələb edən bir çox maddələr alır. Nəticədə vacib mineral və vitaminlər orqanizmi tərk edir, yerini doldurma isə baş vermir. Həmin maddələrin çatışmazlığı çox vaxt depressiyanın əmələ gəlməsinə gətirib çıxarır. Həzm üçün təhlükə. Təzə çörəyi qəbul edən zaman həzm traktında yumaqlar əmələ gəlir. Ekspertlər bildirirlər ki, xəmirin yapışması nəticəsində əmələ gələn bu yumaqlar həzmolunma prosesini ağırlaşdırır, həzm yolundan çətin keçir, mədədə isə həzm fermentlərinin təsirinə təslim olmurlar. Bütün bunlar həzm prosesinin dayanmasına və bağırsaq keçməzliyinə səbəb ola bilər. Artıq çəki. Həkimlər xəbərdar edirlər ki, təzə bişmiş çörəkdəki maya göbələkləri xüsusən bel nahiyəsində piy yığınlarının əmələ gəlməsinə şərait yaradır. Çörəkdən təkcə az istifadə etmək deyil, həmçinin mayasız və digər sintetik əlavələrsiz tam buğda çörəyinə üstünlük vermək lazımdır.


Çörəyin tarixi bəşəriyyətin yarandığı gündən başlayır.

Bu gün dünyanın elə bir ölkəsi yoxdur ki, orada aparılan arxeoloji qazıntılar zamanı çörəklə bağlı əlamətlərə rast gəlinməsin. Tarixi mənbələrdə İraqın şimalında tapılan ilk mədəni buğdanın eramızdan əvvəl onuncu minilliyin ikinci yarısına aid olması göstərilir. Mənbələrdə həmçinin eramızdan əvvəl 2-3-cü minillikdə Misirdə 3 buğda növünün əkildiyi qeyd olunur. Azərbaycanda da aparılan arxeoloji qazıntılar zamanı daşlaşmış buğda növləri eramızdan əvvəl 6-7 minilliyə aid edilir. Bu müqəddəs nemətə ehtiram həm folklorda, həm də ədəbiyyat da öz əksini daim tapıb.

Azərbaycanda müxtəlif çörək növləri bişirilir: təndir çörəyi, lavaş (yuxa, yayma), fətir, nazik, qalın, kətə, mayasız çörək (cır çörək) – xörəkli çörəyi, bəyim çörəyi, qoz çörəyi, badam çörəyi və s.

Dünyanın ən bahalı çörəyi İspaniyanın Alqotosin kəndində Pan Pina çörəkxanasında 150 dollara satılan qızıl kəpəkli çörəkdir.

Çörək dünyada ən geniş yayılmış qida sayılır.Müxtəlif ölkələrdə yerli xalqlar özlərinin aşağıdakı milli çörək növlərini bişirillər :

  • Bazlama (Türkiyə)
  • Bresel (Almaniya)
  • Brioş (Normandiya, Fransa)
  • Çapati (Hindistan)
  • Lavaş (Qafqaz)
  • Маssa (İsrail)
  • Pide (Türkiyə)
  • Pita (Yaxın Şərq)
  • Pissа (İtaliya)
  • Tortilya (Мекsiка)
  • Folar (Portuqaliya)
  • Fransız bageti (Fransa)
  • Qara çörək (Rusiya)
  • Saç əkməyi (Türkiyə)
  • Təndir-nan (Orta Asiya)
  • Vestfal çörəyi (Almaniya)
  • Yuха|Yuха (Azərbaycan)


Çörək
çörək, bütün, xalqların, süfrəsində, qəbul, edilmiş, ənənəvi, qida, məhsuludur, məqalə, qaralama, halındadır, məqaləni, redaktə, edərək, vikipediyaya, kömək, edə, bilərsiniz, əgər, mümkündürsə, daha, dəqiq, şablondan, istifadə, edin, məqalə, sonuncu, dəfə, əvv. Corek Butun xalqlarin sufresinde qebul edilmis enenevi qida mehsuludur Dil Izle Redakte Bu meqale qaralama halindadir Meqaleni redakte ederek Vikipediyaya komek ede bilersiniz Eger mumkundurse daha deqiq bir sablondan istifade edin Bu meqale sonuncu defe 2 ay evvel Aynurumusqa terefinden redakte olunub Yenile Corek un ve sudan ibaret hazirlanmis xemiri bisirerek buxara vererek ve qizardaraq bisirilir Bu xemire cox vaxt duz birlesdirici maddeler qicqirdici ve bezi corek novlerine ise gunebaxan xasxas ve basqa bitki tumlari da elave edilir Tumlar coreyin uzerinde bezek kimi de istifade edile biler Corek Vikianbarda elaqeli mediafayllar Corek ayrica da yeyilir Cox vaxt onu yagla murebbe bal ve ya pendirle yeyirler Avropa arasinda muxtelif et deli hazirlanmis yemekler olan coreye tez tez rast gelinir Bu buterbrod adlanir Corekden sendvic ucun de istifade edilir Corek qapali ve hava kecen corek qabinda olduqda o uzun muddet saxlana bilir Biz coreyi muqeddes sayib Onu sufreye qoyuruq Biz hemise halal corek yemeliyik Teze bismis coreyin saglamliq ucun yarada bileceyi bes problem Teze bismis etirli corek istahani acaraq onu lengitmeden yemeye mecbur edir Lakin hekimler xeberdarliq edirler ki bu saglamliqla bagli mueyyen problemlere getirib cixara biler Medikforum a istinadla teze bismis coreyin hansi fesadlar torede bileceyi barede melumati diqqetinize catdirir Qida borusu xercengi Umumilikde tekce teze bismis coreyi deyil diger yemekleri de yuksek temperatur sebebinden derhal yemek meslehet deyil Isti yemek ve ickiler qida borusunda xerceng sislerinin emelegelme riskini artirir Elde olunan elmi melumatlarda isti yemeklere ve ickilere meyil habele onlarin muntezem qebulu hemin riski 8 defe artirir Mikrofloranin qicqirmasi ve zedesi Qida sahesi mutexessislerinin sozlerine gore ag undan hazirlanan teze bismis corek isti olmasa bele mede bagirsaq traktinin mikroflorasinda corek nisastasi ile qidalanan pis bakteriyalarin feallasmasina getirib cixarir Bu proses neticesinde qicqirma hemcinin qarinda kop ve agrilar hezm traktinda iltihab emele gelir Depressiya Teze bismis yumsaq coreye istek ona getirib cixarir ki orqanizm qida deyeri olmayan lakin hezm teleb eden bir cox maddeler alir Neticede vacib mineral ve vitaminler orqanizmi terk edir yerini doldurma ise bas vermir Hemin maddelerin catismazligi cox vaxt depressiyanin emele gelmesine getirib cixarir Hezm ucun tehluke Teze coreyi qebul eden zaman hezm traktinda yumaqlar emele gelir Ekspertler bildirirler ki xemirin yapismasi neticesinde emele gelen bu yumaqlar hezmolunma prosesini agirlasdirir hezm yolundan cetin kecir medede ise hezm fermentlerinin tesirine teslim olmurlar Butun bunlar hezm prosesinin dayanmasina ve bagirsaq kecmezliyine sebeb ola biler Artiq ceki Hekimler xeberdar edirler ki teze bismis corekdeki maya gobelekleri xususen bel nahiyesinde piy yiginlarinin emele gelmesine serait yaradir Corekden tekce az istifade etmek deyil hemcinin mayasiz ve diger sintetik elavelersiz tam bugda coreyine ustunluk vermek lazimdir Tarixi RedakteCoreyin tarixi beseriyyetin yarandigi gunden baslayir Bu gun dunyanin ele bir olkesi yoxdur ki orada aparilan arxeoloji qazintilar zamani corekle bagli elametlere rast gelinmesin Tarixi menbelerde Iraqin simalinda tapilan ilk medeni bugdanin eramizdan evvel onuncu minilliyin ikinci yarisina aid olmasi gosterilir Menbelerde hemcinin eramizdan evvel 2 3 cu minillikde Misirde 3 bugda novunun ekildiyi qeyd olunur Azerbaycanda da aparilan arxeoloji qazintilar zamani daslasmis bugda novleri eramizdan evvel 6 7 minilliye aid edilir Bu muqeddes nemete ehtiram hem folklorda hem de edebiyyat da oz eksini daim tapib Azerbaycanda muxtelif corek novleri bisirilir tendir coreyi lavas yuxa yayma fetir nazik qalin kete mayasiz corek cir corek xorekli coreyi beyim coreyi qoz coreyi badam coreyi ve s Dunyanin en bahali coreyi Ispaniyanin Alqotosin kendinde Pan Pina corekxanasinda 150 dollara satilan qizil kepekli corekdir Corek novleri RedakteCorek dunyada en genis yayilmis qida sayilir Muxtelif olkelerde yerli xalqlar ozlerinin asagidaki milli corek novlerini bisiriller Bazlama Turkiye Bresel Almaniya Brios Normandiya Fransa Capati Hindistan Lavas Qafqaz Massa Israil Pide Turkiye Pita Yaxin Serq Pissa Italiya Tortilya Meksika Folar Portuqaliya Fransiz bageti Fransa Qara corek Rusiya Sac ekmeyi Turkiye Tendir nan Orta Asiya Vestfal coreyi Almaniya Yuha Yuha Azerbaycan Istinadlar Redakte Vikikitabda Corek movzusuna dair metn var Menbe https az wikipedia org w index php title Corek amp oldid 5948237, wikipedia, oxu, kitab, kitabxana, axtar, tap, hersey,

ne axtarsan burda

, en yaxsi meqale sayti, meqaleler, kitablar, oyrenmek, wiki, bilgi, tarix, seks, porno, indir, yukle, sex, azeri sex, azeri, seks yukle, sex yukle, izle, seks izle, porno izle, mobil seks, telefon ucun, chat, azeri chat, tanisliq, tanishliq, azeri tanishliq, sayt, medeni, medeni saytlar, chatlar, mekan, tanisliq mekani, mekanlari, yüklə, pulsuz, pulsuz yüklə, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, şəkil, muisiqi, mahnı, kino, film, kitab, oyun, oyunlar.
Vikikitabda Çörək mövzusuna dair mətn var.